Keresés ebben a blogban

2012. szeptember 24., hétfő

Sárgarépás röszti újhagymás tejföllel






Írtam már, hogy a férjem külföldi munkája miatt most egyedül vagyok, és így nincs sok kedvem magamnak főzni.
Ha már nagyon éhes vagyok, összedobok valami villámgyors ételt, így született ez a répás röszti is. A sült répa amúgy is nagy kedvencem, ebben a formában meg annyira finom, hogy a héten már harmadszorra sütöttem meg.
Ez az egyszerű röszti lehet akár előétel, vagy gyors vacsora, de szaftosabb húsételek mellé tökéletes köret válhat belőle. Hagymás tejföllel egyenesen abbahagyhatatlan, úgyhogy magamnak csak mini adagokat csinálok, mert akár kevés, akár sok, addig eszem amíg van belőle.



Hozzávalók:
150 g reszelt répa
300 g reszelt krumpli
1 tojás
1-2 ek liszt
só, bors
kevés zsiradék a sütéshez

3 dl tejföl
1-2 szál újhagymának a zöld szára apróra vágva, vagy snidling









A krumplit és a répát összekevertem, beletettem a tojást és a lisztet. Sóztam, borsoztam és alaposan összeforgattam. Serpenyőben kevés kacsazsírt hevítettem. (A zsiradék ne legyen túl forró, inkább lassabban süljön, hogy a közepe ne maradjon nyers.) A zsírba evőkanálnyi adagokat tettem és mindkét oldalát ropogósra sütöttem.
A tejfölt picit megsóztam, és belekevertem az apróra vágott újhagymát.





10 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Jaj, de szeretem! Milyen finom! Ide érzem az ízét. Most mártogatnék, az biztos! :o)

gionetta írta...

Ezt megmutatom Életem Párjának. Nagy röszti avagy tócsni készítő a szentem. Így nagyon finom lehet és legalább kísérletezhet is. :-))

Névtelen írta...

Hamm!!! Hát nagyon guszta, nagyon finom lehet...szinte érzem az izét a számban, illatát az orromban...

Edi írta...

Csodás recept, azt hiszem hamarosan kipróbálom, így még nem készítettem.

Csiperke írta...

Tényleg mártogatva a legtutibb! :)

Csiperke írta...

Nálunk apukám volt a tóncsni szakértő. :) Én a hagyma nélküli változatokat részesítem előnyben, bár a hagymásat sem vetem meg.:)

Csiperke írta...

Készítsd el, és akkor már nem csak "szinte" illat lesz...:))

Csiperke írta...

Üdv nálam Edi! Örülök, hogy itt vagy! :)
Többször csináltam már cukkinivel, aztán eszembe jutott, mi lenne, ha répával is kipróbálnám. Nem bántam meg...

Juditka írta...

Szia! Örölök,hogy rád találtam. Nagyon gazdag a recepttárad és gyönyörűek a fotók.Nekem is a párom külföldön dolgozik,immáron nyolcadik éve,(olaszo.)nagyon nehéz ,hogy csak 3- 4 hetente látjuk egymást,de én is gyakran utazom hozzá, így elviselhetőbb. Kitartást kívánok, ki kell bírni!!!
Üdv: Juditka

Csiperke írta...

Szia Juditka! 8 év!! Az iszonyú nehéz lehet. Addig nem bírnám ki...:( Mi még az elején vagyunk, de már most nehezen viselem.
Nagyon örülök, hogy tetszik a blogom, jó böngészétst! Remélem találsz a receptek között kedvedrevalót!