Keresés ebben a blogban

2013. március 18., hétfő

Narancsos-banános túrótorta










A múltkori diós joghurttorta édes testvére. Hasonlít a vakondtúrás tortához, csak szerintünk sokkal finomabb. :))
A piskótája könnyű és szaftos, a narancsos túró a banánnal pedig fantasztikusan jó párost alkot.


Hozzávalók: (20 cm-es tortaformához)
(26 cm-es formához dupla mennyiséget használjunk mindenből)
1 tojás
15 dkg cukor
10 dkg liszt
3 dkg kakaó
10 dkg tejföl
5 dkg olaj vagy olvasztott vaj
0,5 dl presszókávé
2 ek narancslikőr (vagy konyak, vagy rum, vagy whisky)
(alkoholos ital hiányában tegyünk hozzá 2 ek tejet, hogy ne legyen túl sűrű a piskóta, és egy narancs héját reszeljük bele)
2 tk sütőpor
csipet só

25 dkg túró
10 dkg tejföl
2 dl tejszín
6 dkg porcukor
2 narancs reszelt héja
3 ek tej
2 tk zselatin
2 banán

A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a nedves összetevőket. (tejföl, olaj, kávé, likőr)
Összekeverjük a száraz összetevőket,(liszt, kakaó, sütőpor, só) majd beleforgatjuk a masszába. A tésztát kivajazott-liszetezett, vagy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. (tűpróba!) A formában hagyjuk kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót kikeverjük a tejföllel,a porcukorral, és belereszeljük a narancsok héját. A zselatint elkeverjük a tejjel, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen felolvad. (forrnia nem szabad.) A tejes zselatint elkeverjük a túróval, és beleforgatjuk a tejszínt is.
A piskótát kettévágjuk, és az egyik lapot visszatesszük a tortaformába. Megkenjük 2-3 evőkanál túróval, kirakjuk a felkarikázott banánnal, és befedjük a maradék krémmel. A piskóta másik felét összemorzsoljuk, egyenletesen rászórjuk a krém tetejére, és kicsit lenyomkodjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed.




16 megjegyzés:

Konyhavirtuóz írta...

Kakaós tészta, túró, banán... ez nagyon finom lehet!

GasztroManó írta...

Nagyon szép :)

HajniZoli írta...

Ezt nagyon szeretnénk mi is! Túros is, gyümölcsös is és mindemellett szép is.

Juditka írta...

A túró nagyon jól harmonizál a banánnal és persze a kakaóval:))- még kávé és narancslikőr is!!! Igazi kényeztetés:)

Illéskrisz Konyhája írta...

Szervusz Kedves!

Nézz be a blogomra, egy játékra invitálnálak! Mesés finomságot készítettél már megint! :o)

heti menük írta...

Szívesen belesüppednék a kanapéba egy szeletke finom narancsos-banános-túrótorta társaságában!...:)

Hankka írta...

Olyan gyönyörűek a tortáid, nagyon guszta ez is! :)

Timesz írta...

Működhet ez teljes kiörlésű lisztből is?

Csiperke írta...

Köszönöm! :)

Csiperke írta...

Működhet persze, de azért inkább fele-fele arányban használnék teljes kiőrlésű és finom lisztet. Csak teljes kiőrlésűvel félő, hogy túlságosan száraz lenne.

Csiperke írta...

Az volt...:))

Csiperke írta...

Szépnek talán nem nevezném, finomnak annál inkább...:))

Csiperke írta...

Szaladok...:)

Csiperke írta...

Az én kanapémba? Jöhetsz! :))

Névtelen írta...

Azt szeretném kérdezni, hogy a túrós krémbe is kell tejföl? Mert a felsorolásban benne van, de a szövegben már nincs. :)
Köszönöm!

Csiperke írta...

De jó, hogy szóltál! Igen kell! Javítom is...)