Narancsos trüffel és rumos-kávés trüffel

Az öcsém nagyon finom bonbonokat hozott Németországból, és ez bemozgatta a fantáziámat. Bár az alkoholt inni nem szeretem, a csokik közül mégis az alkoholosakat kedvelem leginkább, ezért ezek a trüffelek is rummal és narancslikőrrel készültek.

Narancsos trüffel:
Hozzávalók:
150 g Milka tejcsokoládé
50 g vaj
50 g tejszín
1 evőkanál kakaó
1 evőkanál porcukor
2 evőkanál Cointreau (narancslikőr)
50 g kandírozott narancshéj
porcukor, kakaó a hempergetéshez

A csokit összetörtem, és egy fém tálba tettem. Hozzáadtam a vajat, a tejszínt, a cukrot és a kakaót. Egy kis lábasban vizet forraltam, és gőz felett összeolvasztottam a hozzávalókat. Miután simára kevertem, hozzáadtam a narancslikőrt. A narancshéjat kávédarálóban apróra daráltam, és hozzákevertem az olvadt csokihoz. Egy éjszakára hűtőbe tettem, amíg teljesen megdermedt. A csokimasszából teáskanállal kivettem egy adagot, golyókat formáltam és kakaóba hempergettem.
(A trüffelgolyókat fogyasztás előtt újra hűtsük le, és a maradékot is hűtőben tároljuk!)

Rumos-kávés trüffel. A narancsos is nagyon finom, na de ez....
Hozzávalók:
150 g Milka tejcsokoládé
50 g tejszín
50 g vaj
2 evőkanál rum
1 teáskanál nescafé
1 evőkanál kakaó
1 evőkanál porcukor

Ugyanúgy készült, mint a narancsos változat, csak a végén ezt porcukorban hempergettem meg.