Zöldséges raguleves csirkemellcsonttal

Jó ideje már, hogy nem veszek csirkemellfilét, csak egész csirkemellet, több okból is. Egyrészt olcsóbb, még akkor is, ha kidobom a csontot és a bőrét is. Másrészt viszont soha nem dobom ki a csontot és a bőrét. Ugyanis ezen él a kutyánk. De nem csak a kutya szereti a csirkemellcsontot. A férjem is rajong érte, mint minden csontos húsért. Sokszor bánatosan nézi a fazekat, amiben a kutya mellcsontja fő, és szomorúan fanyalodik rá a csirkemellre, ha már ő csontot nem ehet... Ma megkönyörültem rajta, és neki is főztem mellcsontból egy "kis" levest.

Hozzávalók:
1 kg csirkemellcsont
1 hagyma
4 szál sárgarépa
2 szál angolzeller
60 dkg újkrumpli
50 dkg mirelit zöldborsó
3 púpozott evőkanál liszt
kb. 1 teáskanál majoranna
csipet lestyán
só
bors (véletlenül elég sok borult bele, de kifejezetten jót tett neki:)
2 evőkanál olaj
1 dl főzőtejszín (10%-os)
citromlé ízlés szerint (Én kb. negyed citrom levét facsartam bele)

A zöldségeket apró kockára vágtam, a mellcsontot feldaraboltam.
Egy nagyobb lábasban felhevítettem az olajat, és megdinszteltem rajta a hagymát. Hozzáadtam a répát, a zellert, és egy kicsit ezt is átpirítottam. Végül beletettem a húst is, és fehéredésig pirítottam.
Megszórtam liszttel, és folyamatos keverés mellett felöntöttem 3 liter vízzel.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadtam az apró kockára vágott krumplit és a borsót. (Ha friss borsót használunk, akkor a répával együtt az elején tegyük bele a levesbe.)
Sóztam, fűszereztem a levest, és még pár percig főztem, amíg a krumpli és a borsó is megpuhult.
Beleöntöttem a tejszínt, megvártam amíg újra felforr, belefacsartam a citromlét, és lehúztam a tűzről.