Egy gyors süteményt akartam összedobni, ami pillanatok alatt készen van. Megnéztem mi van a hűtőszekrényemben, és ez lett belőle.
A cukor helyett természetesen most is xylitolt (nyírfacukor) használtam. Aki édesebben szereti tehet bele többet, de én leszokóban vagyok a nagyon édes ízekről, ezért próbálom a cukor mennyiségét minimalizálni.
Szerintem így is elég édes lett, és egy kis porcukorral a tetején lehet még fokozni az édes ízt.
Hozzávalók:
3 tojás
10 dkg xylitol
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
20 dkg ricotta
10 dkg liszt
1 evőkanál vaníliás cukor (házi készítésű)
8 gr sütőpor
15 dkg szeder
A tojásokat kettéválasztottam. A csokoládét gőz felett megolvasztottam a vajjal és a xylitollal. Levettem a gőzről és belekevertem a tojások sárgáját és a ricottát. Beleszitáltam a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgattam a vaníliás cukorral kemény habbá vert fehérjét. Óvatosan elkevertem benne a szedret is, hogy a hab ne törjön össze.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöttem (22 cm) és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütöttem.
Hát ez istenien néz ki, meg tudnék enni pár szelettel.
VálaszTörlésNekem is vissza kell fognom magamat...:)
VálaszTörlésFényképezés közben/után észrevétlenül lecsúszott két szelet...
VálaszTörlésMaradt nekem is egy szelet? Nagyon guszta.
VálaszTörlésCsiperke,hogy haladtok?
Még van egy kevés, jöhetsz...:))
VálaszTörlésCsak félig lettünk kész, mert a férjemnek rengeteg munkája lett hirtelen, így félbe kellett hagyni a felújítást.
Majd valamikor ősszel befejezzük. De már azért így is sokkal jobb, mint volt.:)
Kedves Csiperke, azt írtad, hogy pillanatok alatt elkészíthető édességet akartál. Mégis mennyi idő alatt lett ez kész? Nekem picit hosszúnak tűnik...
VálaszTörlésMás: szerinted működik ez tehéntúróval is?
Köszi.
A tésztát megcsinálni 5-10 perc. Ennyit kell vele igazából foglalkozni. A sütési idő kb fél óra, de ez sütőtől is függ. Én nem nagyon néztem az időt, időnként csináltam tűpróbát, és akkor vettem ki a sütőből, amikor már nem ragadt rá a tészta.
VálaszTörlésSzerintem túróval is működik, sőt miután elkészült, gondoltam rá, hogy túróval is meg fogom csinálni, mert nagyon jó ízt adhat neki a kicsit savanykásabb túró...