Sült édeskömény és egyéb zöldségfajták

Kitűnő köret főleg a szárnyas húsok mellé, legyen az ropogós csirkecomb, sült kacsacomb, vagy éppen fűszeres csirkemell.

Hozzávalók 2 személyre:

1 édeskömény

1 nagyobb sárgarépa

1 kaliforniai paprika

1 nagyobb lilahagyma

1 ek kókuszzsír

1 ek szójaszósz

só

A hozzávalókat vékony csíkokra vágjuk, a hagymát a szokásosnál kicsit vastagabbra.

Egy mélyebb serpenyőben vagy wokban felhevítjük a kókuszzsírt, beletesszük az édesköményt és meglocsoljuk szójaszósszal. Sózni külön nem kell, mert a szójaszósz éppen elég sós.

Addig pirítjuk, amíg majdnem teljesen megpuhul, de még azért roppanós marad. 

Félretesszük, és a répát kezdjük el pirítani. Amikor már majdnem teljesen elkészült, hozzáadjuk a paprikát és a hagymát, megsózzuk, és még kb 2 percig pirítjuk, majd visszatesszük az édesköményt, átforgatjuk az egészet, és lehúzzuk a tűzről.