Keresés ebben a blogban

2012. július 23., hétfő

Madártej torta







A férjem tegnap megkérdezte, hogy nincs-e valami sütemény itthon. Mindez azért érdekes, mert ugye ő egyáltalán nem édesszájú, ráadásul a tegnapi nap kivételével a héten minden nap evett valami desszertet vagy süteményt. Kezdem azt gondolni, hogy én rontottam el és rossz hatással vagyok rá. Azelőtt hetekig, hónapokig is elvolt úgy, hogy egy falat édesség nem ment le a torkán, most meg...
Na de ha a férj sütit kíván, akkor sütit kell csinálni. :) Mivel nagy kedvence a madártej, ezt prezentáltam neki torta formájában. 20 cm-es tortaformában készítettem.



Hozzávalók a piskótához:
1 tojás
35 g cukor
30 g liszt
1 ek víz
ici-pici csipet só

Krém:
50 g kukoricakeményítő (vagy 1 csom vaníliás pudingpor)
3 ek cukor
4 dl tej
3 tojás sárgája
2 tk vaníliaesszencia (vagy 1 rúd vanília kikapart magja)

Tetejére
3 tojás fehérje
4 ek cukor



A piskótához a tojást kettéválasztottam. A sárgáját a cukorral habosra kevertem, hozzákevertem a vizet is, és beleszitáltam a lisztet. Beleforgattam a pici sóval keményre vert fehérjét is. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt megsütöttem.
A keményítőt elkevertem a cukorral, felöntöttem a tejjel, belekevertem a tojások sárgáját és gőz felett kézi habverővel folyamatosan kevergetve besűrítettem. Végül elkevertem benne a vaníliaesszenciát is, és ráöntöttem a piskótára.
A fehérjét a cukorral kemény habbá vertem. Kanállal ráhalmoztam a vaníliakrém tetejére. 160 fokos sütőbe toltam, és addig sütöttem, amíg a fehérje megkaramellizálódott a tetején.


17 megjegyzés:

  1. Ezt tuti nagyon szeretném.El(lopom)viszem :)Nagyon guszta!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Vidd, és váljék egészségedre! :))

      Törlés
  2. Én is szeretnék egy ilyet kívánni! Lehet? Hazamegyek és megnézem, hogy egy jótündér elrejtett-e egy ilyen finomságot a hűtőmben...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát, én azt tapasztalom, hogy jótündérek sajnos ritkán járnak a hűtőm felé. De hátha neked nagyobb szerencséd lesz!! :)))

      Törlés
  3. Ez szuper ötletes és biztosan nagyon finom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A férjem egyszerre betermelte több mint a felét, úgyhogy nem volt rossz...:))

      Törlés
  4. Ez egy nagyon tuti torta!:)) Én is elviszem a receptet, jó? Köszi:))

    VálaszTörlés
  5. Nekem is nagyon tetszik,én is el szeretném vinni a receptet,ha adod?
    Köszönöm:))

    VálaszTörlés
  6. Vigyétek csak, örömöt szereztek vele! :))

    VálaszTörlés
  7. Nagyon ötletes kis torta. Anyukám nagy kedvence a madártej, szerintem ilyet sütök majd a névnapjára. Remélem az enyém is ilyen szépséges lesz! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egész biztosan! Nagyon egyszerű elkészíteni.:)

      Törlés
  8. Csiperke! Ez nagyon betalálós! Milyen magas és habos! Máris mentem! Köszi!

    VálaszTörlés
  9. Szuper lehet a süti, szerintem kár elrontani a pudingporral.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igazából a főzős pudingpor is keményítő, némi vanília aromával. Természetesen az aroma helyett sokkal jobb megoldás az igazi vanília + keményítő együttes, de ha valakinek csak pudingpora van otthon, én azt is megbocsátom...:))

      Törlés
  10. Nyami! Imádom a madártejet, úgy hogy ez a torta is jöhet :)

    VálaszTörlés
  11. Hú, ilyet eddig csak a Daubnerből ettem, épp gondolkodtam, hogy lehetne otthon is előállítani, de megoldottad helyettem :) Köszi!

    VálaszTörlés